De clima tropical e subtropical de altitude, a região apresenta temperaturas baixas durante a noite e dias quentes e úmidos. Os solos férteis, porém rasos, demandam muitos cuidados devido ao risco de erosão. A topografia é inclinada e escarpada na maior parte das terras.

Os cafés especiais plantados e colhidos nas Matas de Minas apresentam alta doçura, corpo médio a encorpado e aromas e sabores achocolatados, frutados e cítricos.